Sirke birçok meze ve salatalara lezzet katmakta olan ekşimsi bir sıvıdır. Sirke; safra rahatsızlığına, vücut içerisinde bulunan toksinli maddelerin atılmasına, ateş düşürmekte, bayanlarda anormal akıntılara ve adet kanamalarına, bağışıklık sistemini güçlendirmekte etkilidir. Tüm bu faydalarının yanında mikrop öldürücü ve kalp ve damar hastalıklarına koruyuculuk yapmak için kandaki kolesterolü düşürmeye yaran daha birçok faydaya sahip bir maddedir. Peki, bunca faydası olan sirkenin nelerden nasıl yapıldığını merak ettiniz mi?  Birden fazla çeşidi olan sirkelerden elma sirkesinin yapılışını anlatacak olur isek öncelikle gerekli olan malzemeler 2 kilo elma ve 1 litre temin edilmelidir. İlk önce elmalar ince bir şekilde doğranmalıdır. Doğranmış elmalar bir tencereye bırakılıp, su ilave edildikten sonra kaynatılmaya bırakılır. Komposto kıvamına geldikten sonra tadına bakılır ve kaynatma işleminden sonra yapılan karışım komposto olmuştur. Bu oluşumun içilebilecek bir tatta olması gereklidir aksi durumda eğer tat yok ise sirke işlemi gerçekleşmez. Daha sonra üzerini bezle örtebileceğimiz boş ve temiz olan şişelere doldurulması yapılır. Doldurulan karışımın hava alması gerektiği için bez ile örtülür ve aynı zamanda toz gibi durumlarında engellenmesi sağlanmış olur. Bu karışımın sirke olması için üst yüzeyinde beyazımsı bir tabaka oluşması gereklidir. Beyaz tabaka tamamıyla oluştuğunda ise sirkemiz kullanıma hazır bir hale gelmiştir. Bunun yanında üzüm sirkesi de evde bulunabilecek malzemeler ile kolaylıkla yapılabilmektedir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir