Kahvaltı sofralarımı ve yemeklerimi süsleyen yoğurduğun nasıl yapıldığını hiç merek ettiniz mi? Yoğurt yapmak için yapılması gereken ilk işlem sütü bir tencereye döküp kaynamasını beklemeden ısıtılmasıdır. Daha sonra ısıtılan sütün üzerinde biriken kaymak sürekli olarak alınır. Bundan sonra ise tencere sıcak bir yere altına bez koyarak dökülmeyecek bir şekilde konulur. Sıcaklığı düştükten sonra kaşığa alınan susuz ezilmiş yoğurdu tencerenin içine karıştırarak yavaşça ilave edilir. Bu işlemden sonra tencereyi yerleştirdikten ve sütü mayaladıktan sonra üzerini kapatıp bir bez ile sarılması işlemini gerçekleştiriyoruz. Bu şekilde sarabilmek için genellikle sofra bezi kullanılmaktadır. Daha sonra ısısını muhafaza etmesi için yine kalın bir şey ile örtünmesi yapılır. Üzerini hiç açmadan 5 – 6 saat beklemeye bırakılır. Zaman dolduğundan sonra ise açıp hiç sarsmadan dolaba bırakılarak sertleşmesi beklenilir. Bu işlemde gerçekleştikten sonra yoğurt yenilmeye hazır bir hale gelmiş olmaktadır. Yoğurdun insan sağlığına ise birçok faydası vardır. Bunlardan bir kaçı; doğal bir nefes kokusu oluşturur, diş eti iltihaplarını önler, yağ yakmayı sağlar, mide ve bağırsak rahatsızlıklarına, hazımsızlığa, cildin pürüzsüz görünmesine ve saçlara parlaklık kazandırmak gibi daha birçok faydalar sağlamaktadır. Yoğurt, sofralardan eksik edilmemesi gerekilen bir gıdadır

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir